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[填空题]优级淡色啤酒在保质期内的浊度不应超过（）EBC单位
[填空题]啤酒的（）是指啤酒灌装后，在规定的保质期内风味不变的可能性。
[判断题]啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。
[判断题]保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。
[填空题]SIM卡的保质期自售卡之日开始计算，（）天为止。在保质期内SIM卡由于本身质量问题或因机卡配合问题而导致无法正常使用的情况下，客户客户（）换卡。
[填空题]最常见的非生物混浊是蛋白质混浊，啤酒的蛋白质混浊包括两种情况：冷混浊（也称可逆性混浊）和（）（也称不可逆混浊）。
[单项选择]灭火器的性能检查包括是否在保质期内，储气（）是否正常。
A. 容积
B. 重量
C. 压力
D. 质量
[填空题]瓶装、听装（生、熟）啤酒的保质期不少于（）天，鲜啤酒的保质期不少于（）天。
[单项选择]啤酒的蛋白质—多酚混浊沉淀属于（）。
A. 生物混浊
B. 非生物混浊
C. 异物混浊
[单项选择]盐水火腿在做QS审查项目检测时，所抽样品须为同一批次保质期内的产品，抽样基数不少于20kg，每批次抽样样品数量为（）
A. 1kg
B. 4kg
C. 1500g
D. 5kg
[填空题]啤酒置一定时间后微生物重新繁殖，会使啤酒出现混浊沉淀，这就是（）
[填空题]为保证较长的啤酒保质期，目前最多采用（）的方法进行灭芮，以保证产品的生物稳定性。
[单项选择]在啤酒工业中添加（）可以防止啤酒老化，保持啤酒风味，显著的延长保质期。
A. 葡萄糖氧化酶
B. 脂肪氧化酶
C. 丁二醇脱氢酶
D. 脂肪氧合酶
[填空题]硅胶是一种多孔性的白色粉末，能选择性吸附造成啤酒混浊的（），以提高啤酒的非生物稳定性。
[填空题]在啤酒的混浊沉淀中，主要成分是（）和多酚物质的复合物。
[单项选择]啤酒过滤时，出现酒液混浊，应（）硅藻土的添加量。
A. 减少
B. 增加
C. 稳定
