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[单选题]双杯审评一次冲泡法即两杯同时冲泡,冲泡时间为( )分钟。
A.3
B.5
C.10
D.20
[判断题] 花茶的冲泡水温宜用100℃左右的沸水冲泡。
A.正确
B.错误
[单选题]热饮冲泡冲泡后摆放 分钟再提供,旅客饮用温度60-70度
A. 8—10
B. 10-15
C.5-10
[单选题]在水和热的作用下，芽条在杯中上下浮动，最终个个竖立，人称“三起三落”。这是冲泡
（）特有的现象。
A.普洱
B.大红袍
C.君山银针
D.白毫银针
[单选题]茶叶冲泡程序中，（ ）不属于冲泡技巧的三个基本要素。
A.茶叶的用量
B.泡茶的水温
C.投茶方式
D.浸泡时间
[单选题]冲泡时，水温（ ），用茶（），冲泡时间宜（）。
A.高，少，短
B.低，多，长
C.低，多，短
D.高，多，短
[判断题]半自动压力式咖啡机的冲泡头每周固定清洁一次，只要保证冲泡头不堵塞就可以了
A.正确
B.错误
[单选题]泡茶用水以( )℃水温的开水,水沸滚后应立即冲泡。
A.60℃
B.80℃
C.100℃
D.70℃
[多选题]冲泡奶粉技巧: ( )
A.将奶瓶、奶嘴清洗干净,并用热水消毒
B.奶瓶内加入温度适宜的温水(以接近体温为宜)
C.根据旅客需求加入一定量奶粉
D.递送给旅客时,提示其测试温度后,再给婴儿食用
[单选题]传统型方法一般冲泡 ( )。
A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
[单选题]审评饼茶应冲泡 ( )g。
A.5
B.10
C.15
D.20
[单选题]33．乌龙茶冲泡水温（）。
A.70℃-90℃
B.60℃-80℃
C.95℃-100℃
D.80℃-95℃
[单选题]34．花茶的冲泡水温（）。
A.宜用100℃左右的沸水冲泡
B.宜用95℃左右的沸水冲泡
C.宜用80℃左右的沸水冲泡
D.宜用85℃左右的沸水冲泡
[单选题]下列与茶叶冲泡通过"温润泡”这道程序的作用无关的是（ ）。
A.增进茶汤浓度
B.提高茶叶香气
C.卫生干净
D.浸泡时间缩短
[判断题] 乌龙茶冲泡温度75℃-85℃。
A.正确
B.错误
