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[单项选择]食品营养标签除普通标签外，还包括（）健康声称、营养声称三部分内容。
A. 营养成分说明
B. 维生素含量
C. 蛋白质含量
D. 减少危险疾病的发生
[单项选择]食物营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称三类内容。其中有关食物营养特性的描述和说明是（）。
A. 功能声称
B. 营养声称
C. 以上都不是
D. 营养成分表
[单项选择]营养输液包括
A. 右旋糖酐输液
B. 乳酸钠注射液
C. 氨基酸输液
D. 替硝唑输液
E. 氯化钠注射液
[单项选择]（）可以采取多种措施改善社区居民的营养与健康状况，如普及营养知识，改善卫生条件推行食品氢化和补充营养素防治营养缺乏病等。
A. 社区营养监测
B. 社区营养干预
C. 社区营养改善
D. 社区营养评价
[单项选择]食品污染可引致的健康危害不包括
A. 传染病、寄生虫病
B. 急性中毒、慢性中毒
C. 致癌、致畸、致突变
D. 食物中毒
E. 原有的疾病复发
[单项选择]营养：健康
A. 修路：致富
B. 富裕：休闲
C. 山：水
D. 云：阴
[判断题]使用食品添加剂不应对人体产生任何健康危害，不应降低食品本身的营养价值。
[多项选择]食品中影响人类健康的质量要素包括（）等方面。
A. 蛋白质
B. 安全
C. 脂肪
D. 营养
E. 保健
[判断题]食品的要求包括外观、风味、营养、口味、气味、卫生、货架寿命、方便、功能性质
[单项选择]进行食品营养强化可以（）。
A. 弥补天然食物的营养缺陷
B. 预防营养过剩
C. 适应不同人群的健康需要
D. 治疗营养不良疾病
[单项选择]特殊营养食品指通过改变食品的天然营养成分和含量比例，以适应某些特殊人群需要的食品
A. 治疗
B. 营养
C. 正常
D. 不同
E. 不正常
[单项选择]与食品营养价值无关的是( )
A. 消化、吸收和利用率
B. 营养素的数量
C. 营养素的种类
D. 食品的来源
E. 营养素间的相互比例
[单项选择]营养素不包括
A. 有机盐
B. 维生素
C. 碳水化合物
D. 蛋白质
E. 脂肪
