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[单项选择]( )及其制品几乎舍有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。
A. 乳类
B. 肉类
C. 鱼类
D. 蛋类
[单项选择]蛋类中吸收率较低的营养素是
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 铁
D. 维生素A
E. 硒
[单项选择]大豆中不含以下哪种营养素( )
A. 脂肪
B. 钙
C. 铁
D. 胆固醇
[单项选择]描述食物中营养素含量高低的声称称为（）。
A. 营养素含量声称
B. 比较声称
C. 功能声称
D. 减少疾病危险的声称
[单项选择]母乳中含量最低的营养素是
A. 钙和维生素D
B. 钙和维生素A
C. 铁和维生素A
D. 铁和维生素D
E. 维生素A和维生素D
[多项选择]初乳中营养素含量比成熟乳丰富的有( )。
A. 蛋白质
B. 乳糖
C. 长链多不饱和脂肪酸
D. 脂肪
E. 乳铁蛋白
[单项选择]蔬菜和水果中含量较低的是
A. 水分
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 粗纤维
E. 维生素
[单项选择]蔬菜水果含量较低的是( )
A. 脂肪
B. 维生素
C. 水分
D. 矿物质
E. 粗纤维
[单项选择]人体内含量最多的营养素是
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 糖类
D. 维生素
E. 水
[单项选择]母乳成分中含量较低的是( )
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 酶类
[多项选择]初乳中哪些营养素含量比成熟乳丰富______。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 长链多不饱和脂肪酸
D. 乳糖
E. 乳铁蛋白
[单项选择]硬度高而溶解氧含量较低的水源为
A. 降水
B. 江河水
C. 湖泊水
D. 地下水
E. 以上都不是
[单项选择]母乳中含量最低的营养素( )。
A. 钙和维生素D
B. 钙和维生素A
C. 铁和维生素A
D. 铁和维生素D
[单项选择]谷粒胚乳中含量最多的营养素是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 矿物质
E. 维生素
