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[单项选择]用于罐头加工的原料，成熟度的选择很重要，最适宜的成熟度应是：（）
A. 7-8成熟
B. 6-7成熟9-10成熟
[判断题]用于长期贮藏的苹果应在其生理成熟度时采收。
[判断题]用于长期贮藏的果蔬，采收时应轻拿轻放；用于短期贮藏或加工的品种没必要轻拿轻放。
[判断题]用于长期贮藏的果实最好是在食用品质最佳的时候采收。
[单项选择]苹果和梨均属于跃变型果实，因此用于长期贮藏的果实采收的适宜时期是：（）
A. 跃变之前
B. 跃变高峰
C. 跃变之后
[判断题]苹果是跃变型果实，用于长期贮藏的果实应在呼吸跃变之前采收。
[判断题]用于长期贮藏的果品，最好是在初熟期即呼吸跃变出现之前采收。
[单项选择]用于长期贮藏的果实最好在（）
A. 可采成熟度
B. 食用成熟度
C. 生理成熟度采收为适。
[判断题]洋葱贮藏的适宜环境条件是温度0℃左右，相对湿度为65—70%。贮藏品质与采收成熟度无关。
[简答题]阐述生药采收、加工和贮藏与生药品质的关系？
[单项选择]作物种子长期贮藏的安全水分最大限量值是（）
A. 55%
B. 65%
C. 75%
D. 85%
[判断题]苹果贮藏过程中，由于采收过早，果实缺钙等原因往往易得虎皮病。
[简答题]对长期贮藏的针叶树苗木，应在出圃前多少天开始测定苗木TNR值？
[判断题]采收时要注意香菇的完整性，避免机械伤，及时去除不适贮藏的菇体。
[判断题]芹菜采收后要进行预处理，使其降温散热，过多失水也不会影响贮藏品质。
[判断题]韭菜采收时呼吸强度极高，高温下叶片很快发黄腐烂，因此采后要及时预冷，保证贮藏品质。
[判断题]桃采收后易变质的主要原因是夏季成熟、酶的活性强、呼吸强度大，低温贮藏易发生冷害等。
[单项选择]为了保持青椒的贮藏品质、延长供应期，采后进行气调，气调的青椒最好的采收季节是（）
A. 春季
B. 秋季
C. 夏季
[单项选择]《林木种子检验规程》（GB2772-1999）适用于林木种子（）在种子采收、调运、播种、贮藏以及国内外贸易时所进行的种子质量的检验。
A. 销售者、运输者和采购者
B. 生产者、经营管理者和使用者
C. 生产者、运输者和使用者
D. 采购者、经营管理者和运输者
