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[单项选择]前台服务员在向客人提供问讯服务时，以下操作不正确的是哪项（）？
A. 在距离客人十步时，面带微笑、目光关注客人；在距离客人五步时，向客人问候
B. 仔细聆听客人的要求或问题，对比较复杂的问讯适当记录
C. 若无法回答客人的问题，可礼貌的请客人询问其他同事（应告知客人回复时间并立即向其他同事进行咨询或求助，在承诺时间内回复客人）
D. 在为客人指引方向时应五指伸直并拢，掌心斜向上方，不可用单个手指引方向或指点客人
[填空题]在客房走廊遇到客人要求开门时，服务员应（）。
[填空题]前台在为熟悉的客人提供开门服务时，（）。
[单项选择]食品服务时，服务员从客人的（）上菜。
A. 左侧
B. 右侧
C. 前面
D. 左侧或右侧
[单项选择]以下关于客人在楼层上要求开门的操作的叙述，不准确的是哪项（）？
A. 客房服务员应询问客人的房号，并核对客人证件照片与本人是否相符
B. 客房服务员就近任意挑选一间客房，用电话与前台核对客人信息
C. 客房服务员需与前台核对客人姓名、证件号码、房号等信息
D. 客房服务员应在《客房服务员工作报表》上记录开门时间和房号
[单项选择]以下关于酒店提供开门服务时的操作，不正确的是哪项（）？
A. 为了客人信息的保密和安全，前台必须以《住店客人开门通知单》的形式通知客房；
B. 前台将《住店客人开门通知单》递交客人后，应立即通知客房服务员，并告知需要开启房门的房号，以便服务员立即到位；（告知客房需要开门的楼层）
C. 客房服务员核对客人的《住店客人开门通知单》上的信息后方可帮助客人开启房门；
D. 客房服务员帮助常住客开启房门时，同样应该核对客人的住店信息。
[填空题]分切奶酪服务时，服务员应向客人展示（），供宾客选择，宾客选定后才能分切。
[填空题]客房服务员岗位职责：按标准要求负责清扫整理客房和楼层公共区域，为客人提供（）的客房和环境，满足客人的服务需求，负责本区域（）。
[填空题]前台服务员获悉客人需要叫醒服务时，（）与PMS系统进行核对即可。
[判断题]餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾，从客人的左侧上菜。
[单项选择]餐厅服务员在对客人张先生进行正餐服务时，下列标准用语使用不正确的是哪项（）？
A. 电话铃响三声内接听：您好，餐厅!
B. 点菜时，服务员双手呈递菜单：“张先生，请先看一下菜单”
C. 在为客人上菜前礼貌提示客人：“张先生，打扰一下……”
D. 挂帐时，礼貌请客人签字确认：“张先生，请您签名，谢谢”
[多项选择]饭店通过客人（）等方式来保证客房收入，饭店必须为客人在约定时间内提供所需房间。
A. 预付定金
B. 口头确认
C. 信函确
D. 订立合同
E. 信用卡
F. 网络确认
[单项选择]以下关于对客房服务员清扫客房时候的操作，描述不正确的是哪项（）？
A. 客房服务员发现客人使用大功率电器时，应立即上报客房经理处理
B. 客房服务员应及时清理走道中的物品，不能堵塞消防通道
C. 客房服务员发现碎玻璃或客人使用过的剃须刀片、针筒或有血迹的布草等，需单独存放处理
D. 客用布草不可作为他用，任何人为污损，必须赔偿
[单项选择]以下关于客房服务员收取客衣的操作，不正确的是哪项（）？
A. 清点客人交洗的衣物件数，检查是否有破损或遗留物品
B. 请客人阅读洗衣单上相关说明，请客人填写《洗衣单》并确认
C. 记录客人特殊需求，并询问客人是否有零钱
D. 提示洗衣送回时间，记录客人联系电话
[单项选择]以下关于客房楼层钥匙的使用和管理，操作不规范的是哪项（）？
A. 楼层钥匙仅为工作需要才能使用，客房服务员不得由于其他个人原因擅自开启门锁
B. 客房服务员在楼层为住店客人开启房门，需验收前台开具的《开门通知单》
C. 如无《开门通知单》，客房服务员应与前台仔细核对客人身份，确认无误方可开门
D. 如遇楼层钥匙失效，无法开启房门，应向客房经理申请重新制作。获准后需将旧卡抛弃处理
[单项选择]对于寻求知识的宾客，餐厅服务员在服务时应突出（）二字的服务。
A. 艺术
B. 烹饪
C. 文化
D. 享受
[判断题]带领客人到达房门口时，客房服务员应先进房把行李放好好，再请客人进客房。
[判断题]员工应处处礼让宾客，以客人为先，并主动为客人让路、开门、呼梯。
