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[简答题]四星级（含）以上宾馆对贵重物品保险箱的要求是？
[判断题]饭店应当按规定的时限，免费提供住店客人贵重物品的保管服务。
[单项选择]每个酒店都希望向客人提供尽善尽美的服务，使每一位客人（），但事实上投诉是不可避免的。
A. 理解
B. 谅解
C. 满足
D. 满意
[单项选择]前厅服务员通过对客人“（）”，准确揣摩客人心理，并根据客人身份、来由等特点、予以接待，使客人感到饭店接待热情，有礼服务流畅、方便。
A. 察言观色
B. 言谈交流
C. 客我交往
D. 资料掌握情况
[单项选择]饭店（）应设在能够观察整个前厅客人进出及活动的显眼处。
A. 前厅接待
B. 客房接待
C. 行李服务
D. 销售部
[单项选择]前厅接待服务中，服务员应向住店客人特别说明的责任事项是（）。
A. 结帐时间
B. 贵重物品及保管事项
C. 宾客会客须知
[单项选择]前厅服务工作会使客人（）到整个饭店的状况。
A. 联想
B. 享受
C. 看
D. 运用
[单项选择]餐饮部每个工作人员都应熟悉本部门各岗位的职责，亲自为VIP客人提供送餐服务的是（）。
A. 客房送餐经理
B. 客房送餐领班
C. 订餐员
D. 送餐服务员
[单项选择]前厅接待员能用2种外语和普通话提供服务，迎接、问候和服务语言标准、规范。接待客人主动、热情、（）高。
A. 入住客房率
B. 客房推销率
C. 服务效率
D. 客人满意程度
[单项选择]前厅服务员的准确观察是为客人主动服务的基础，要努力培养准确敏锐的（）。
A. 观察力
B. 理解力
C. 注意力
D. 应变力
[多项选择]为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。
A. 制作方法
B. 烹调时间
C. 口味特点
D. 装盘要求
[单项选择]（）负责为客人提供叫醒服务。
A. 楼层服务员
B. 前台话务员
C. 前台接待员
D. 大堂副理
[单项选择]前厅部与客房部有着密切的工作联系，前厅服务是客房服务工作的（）。
A. 前奏
B. 基础
C. 开始
[单项选择]餐厅不为客人长期保管食物，是为了（）。
A. 提高餐厅的利润
B. 对客人的健康负责
C. 树立企业的形象
D. 维护服务员的利益
[单项选择]对客人保管（），坚持保管自愿、领取自由。
A. 金钱，财务
B. 贵重物品
C. 交易物品
D. 随身用品
[单项选择]请客人填写的保管单及客人签字清楚，（）由客人自选。
A. 保管员
B. 保价费
C. 保管箱
D. 保管事宜
[单项选择]服务员应本着“宾客至上，服务第一”的服务（），为客人提供优质服务。
A. 责任
B. 义务
C. 任务
D. 宗旨
[单项选择]客房部需在残障宾客抵达前，通常根据前厅部提供的资料，详细了解客人姓名、生活特点和有无（）陪同及特殊要求等，以便做好相应的接待服务工作。
A. 他人
B. 家人
C. 护士
D. 看护
[单项选择]前厅服务员应学会控制自的（），尤其要理智对待个性强的客人。
A. 激情和热情
B. 心境和热情
C. 态度和心理
D. 激情和心境
