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[判断题]浓香型白酒的典型代表酒是五粮液酒。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]清香型白酒的代表酒是茅台酒。
A.正确
B.错误
[单选题]汾酒、河南宝丰酒是（）白酒的代表
A.米香型
B.清香型
C.浓香型
D.酱香型
[单选题]景芝神酿是( )的典型代表酒。
A.浓香
B.清香
C.酱香
D.米香
[单选题]浓香型剑南春、泸州特曲、五粮液的乳酸乙酯和己酸乙酯的比值都在( )以下。
A.0.5
B.0.8
C.1
D.1.5
[单选题]（），以山东省安丘市景芝镇的一品景芝为典型代表。这种香型的白酒以高粱为原料。
A.清香型
B.药香型
C.米香型
D.芝麻香型
[判断题]白酒中缺乏酸类（液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。
A.正确
B.错误
[单选题]以下白酒中作为“酱中有浓”风格的白酒代表是（ ）
A.董酒
B.老白干
C.白云边酒
D.泸州老窖
[单选题]纤维素酶应用于白酒生产中,可提高白酒的出酒率,最高可提高( )%。
A.7.05
B.8.05
C.9.05
D.10.05
[判断题]白酒中缺乏酸类（如液态法白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞。
A.正确
B.错误
[判断题]传统固态法白酒的调味酒质量，是补充新型白酒中“复杂成份”的关键材料。( )
A.正确
B.错误
[判断题]有乳腺增生的患者不能喝白酒，因为白酒会增加患乳腺肿瘤的机会。
A.正确
B.错误
[判断题]新型白酒所用的酒精必须是达到食用级标准水平的酒精。( )
A.正确
B.错误
[判断题]白酒中的酒精与水都是极强极性分子。
A.正确
B.错误
