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[单选题]学龄前儿童膳食能量主要来源于()。
A.奶类及其制品
B.谷类
C.豆类
D.鱼禽肉蛋等动物性食品
[单选题]膳食中碱性物质主要来源于()。
A.蔬菜
B.米饭
C.面粉
D.肉类
[单选题]我国人民膳食中热能的主要来源是( )
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.维生素
E.纤维素
[单选题]我国居民膳食结构中蛋白质的主要来源是( )
A. 粮谷类
B. 蔬菜类
C. 肉类
D. 蛋类
[判断题]膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果。
A.正确
B.错误
[单选题]()是中国传统膳食的主体,也是人体能量的主要来源。
A.蔬菜
B.水果
C.谷类
D.肉类
[单选题]中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是( )。
A.肉类
B.蛋类
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜
[单选题]我国居民膳食中碳水化合物最主要的来源是( )
A.谷类
B.薯类
C.鱼肉类和奶类
D.根茎类植物
[单选题]学龄前儿童膳食蛋白质中来源于动物性的蛋白质应占( )。
A. 1/4
B. 1/3
C. 1/2
D. 2/3
[单选题](2分) 单选题
中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是( )
A. 肉类
B. 蛋类
C. 精制米面
D. 水果蔬菜
E. 油脂
[多选题]可溶性膳食纤维主要分为
A. 果胶
B. 半纤维素
C. 树胶
D. 抗性淀粉
[多选题]()为膳食中铁的良好来源。
A.动物肝脏
B.蛋黄
C.动物血
D.菠菜
[多选题]膳食的主要生理功能是______。
A. 有助于食物消化
B. 预防高血压
C. 预防冠心病
D. 防治糖尿病
[多选题]不可溶膳食纤维主要分为______。
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 木质素
D. 抗性淀粉
[多选题]膳食纤维的主要特性是( )
A.吸水作用
B. 黏滞作用
C. 结合有机化合物作用
D.阳离子交换作用
E.细菌发酵作用
[多选题]安全习惯主要包括：（ ）习惯
A.遵章守纪
B.风险评估
C.学习
D.分享互助
[单选题](单选题,1 分)
我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构,主要指标之一是恩格尔系数应低于( )。
A.50%
B.40%
C.30%
D.20%
E.10%
[单选题](单选题,1 分)
对膳食调查结果进行膳食结构分析评价的主要依据是( )。
A.中国居民膳食指南
B.中国居民平衡膳宝塔
C.膳食营养素参考摄入量
D.RAD
E.RNI
