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[单项选择]冲泡乌龙茶时，一盖碗配（）克茶。
A. 5
B. 6
C. 7
D. 8
[判断题]冲泡咖啡用水可选用纯水、净水、矿泉水、磁化水、蒸馏水。
[单项选择]生茶冲泡展示中使用的冲泡器皿是（）
A. 盖碗
B. 紫砂壶
C. 玻璃壶
D. 瓷壶
[判断题]龙井茶的冲泡一般分赏干茶、品泉、温润泡、再冲泡、品茶等步骤。
[判断题]泡茶时应注意冲泡的次数，一般7-8泡后换茶。
[单项选择]在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、（）和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A. 壶温
B. 水温
C. 水质
D. 水量
[单项选择]冲泡蜂蜜最好用（）
A. 凉开水
B. 温开水
C. 沸水
[填空题]闽南工夫茶艺的冲泡，以安溪（）为主，注重香高；味醇；茶浓，现以十四道程序冲泡。
[判断题]冲泡铁观音时，首先将适应茶叶放入壶内，建议用水温较低的开水洗茶一次，再用100度的开水冲泡。
[单项选择]适宜冲泡绿茶水温是（）。
A. 80℃
B. 85℃
C. 90℃
D. 95℃
[单项选择]影响茶叶冲泡质量的因素是（）
A. 水温
B. 水质
C. 茶器
D. 以上均是
[单项选择]适合绿茶的冲泡温度在（）。
A. 70℃~80℃
B. 80℃~85℃
C. 90℃
D. 95℃~100℃
[单项选择]一般冲泡红绿茶时茶水比例为（）
A. 1∶18
B. 1∶50
C. 1∶80
[简答题]冲泡乌龙茶、红茶、名优绿茶、冰茶、袋泡茶各需多高的水温？
